Masa de Empanada en Panificadora y Tradicional

Hace tiempo una buena amiga de MundoRecetas cuyo Nick es Gijonesa y tiene un excelente blog Entre Alacenas y Fogones me enseño una receta de masa que e gusto mucho,  nunca la volví a repetir por que fue una de las ultimas veces que amaso mi Madre.
El otro día la volví a ver en este blog: La Cocina de la Rub
Yo amase en panificadora en el menú masa que dura 15 minutos.

Ingredientes:

250 ml de agua,

25 grs de levadura de panadero fresca,

2 cucharadas de aceite de oliva,

2 cucharadas de manteca de cerdo,

500 grs de harina de fuerza,

5 gr de sal.

Elaboración en Panificadora:

Templamos el agua  en el microondas y  deshacemos  en ella la levadura.

Removemos bien y cuando este bien mezcladas vertemos en la cubeta de la panificadora.

A continuación agregamos la manteca de cerdo que este muy blanda y el aceite.

Agregamos la harina y espolvoreamos por encima la sal.

Programamos menú masa"en mi panificadora dura 15 minutos"

Cuando termine sacamos y la ponemos en un cuenco y tapamos con una paño y dejamos levar 1 hora mas o menos. 

Elaboración a Mano:

Mezclamos la harina con la sal y colocamos la harina en la mesa en forma de volcán, deshacemos la levadura en el agua y en el centro añadimos todos los ingredientes y vamos  amasando hasta conseguir una masa  lisa y elástica  formamos una bola la tapamos y dejamos levar 1 hora mas o menos.

Aquí os voy dejar unos enlaces de masas para empanadas, escojáis la masa que mas os guste y si os apetece hacer alguna de estas.

Empanada  Tradicional de Noia y Mi Familia

Empanada de Pulpo

Empanada de Zorza y Manzana

Empanada  de Pollo y Pavo



Empanada de Pimientos, Cebolla y Huevos

Espero y deseo que os guste...........un bico