Buñuelos de Calabaza

Quien no comió buñuelos de calabaza, o melón, nosotros siempre, ahora es un postre pero cuando yo era niña se cenaban con ellos. Es una receta muy corriente por aquí, espero que si los hacéis os gusten.

Ingredientes:

300 gr de calabaza cocida,

150 ml de leche,

2 huevos + 1 clara,

,50 ml de anís,

1 sobre de levadura estilo royal,

100 gr de azúcar,

 325 gr de harina,

1 cucharadita  de canela,

Aceite  de girasol  para freír,

Un cazo para freír los buñuelos,

Papel para absorber el aceite,

Ingredientes para Espolvorear:

Azúcar y canela,

Elaboración:

Trituramos la calabaza y añadimos los demás ingredientes y

batimos todo,tiene que ser una masa que podamos coger

 con una cuchara.

Ponemos  un cazo  con el aceite al fuego,  con ayuda de una

 cuchara pequeña vamos cogiendo cucharadas de la crema y

 echándolas las en el aceite caliente.

Vamos  friendo por tandas y  ponemos en un plato  con

 papel  absorbente, para eliminar los restos de aceite.

Espolvoreamos con azúcar mezclado con canela.

Os aseguro que están de muerte.

Espero y deseo que os guste.........un bico