Nosotros fuimos enseñados a que la comida no se tira y ni se deja estropear. Así que cuando algo va a ponerse duro si es pan o a punto de caducar hay que reciclar. No siempre va ser torrijas, hoy toco otra receta.Perdonar pero hoy estoy muy agotada y no tengo ganas de charlar.
INGREDIENTES:
8 rebanadas de pan de molde........
2 kiwis
40 o 50 .gramos de coco rallado ..........
2 claras de huevo
20 ......o 30 gramos de azucar
1 cucharadita de fideos de chocolate
ELABORACIÓN:
Primero reservamos como una cucharadita de coco para decorar.
Batimos las dos claras y añadimos el resto del coco y el azúcar, hasta hacer una crema buena. Pre-calentamos el horno a 200grados.
Recortamos las rebanadas con un molde ( yo con una taza ) de unos 6 o 7 cm de diámetro.
Untarnos los discos con la crema de coco y ponemos al horno en una fuente forrada de papel vegetal.
Horneamos 10 minutos máximo por arriba y por abajo ( segun horno ) o hasta que el pan esta doradito
Pelamos los kiwis y cortamos en rodajitas.
Dejamos templar un poco las tostadas ponemos la fruta y decoramos con el coco reservado y los fideos de chocolate.
Y a disfrutar comiendo.
Espero y deseo que os guste...........un bico
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